Ortaggi e frutti
Alla sperimentazione di varietà insolite affianchiamo la ricerca di varietà locali
Dal consumo famigliare alla vendita
La produzione di ortaggi è iniziata da prima per rispondere alle nostre esigenze poi l’abbiamo allargata per poter avere una vendita.
Ridurre il nostro impatto ambientale
Soprattutto nella coltivazione dell’orto ci siamo accorti di come sia importante ridurre il nostro impatto ambientale:
- Producendo solo verdure di stagione (risparmio energetico e non produzione di rifiuti)
- Utilizzando solo concime organico (letame acquistato in aziende il più possibile vicine a noi)
- Ricorrendo a trattamenti consentiti in agricoltura biologica,
- Ottimizzando il consumo di acqua (impianto goccia a goccia)
- Privilegiando materiali riutilizzabili (es.le manichette dell’irrigazione vengono usate per più anni) o biodegradabili (es. paglia per pacciamare, ginestra per le legature)
Un piccolo frutteto di meli e peri
In alcuni punti marginali della nostra azienda, ci è sembrato importante poter avere la produzione di frutta; così nel 2011 abbiamo impiantato un piccolo frutteto di meli e peri (50 piante).
La scelta si è indirizzata su varietà resistenti alle principali malattie, in modo che risultasse ottimale una conduzione biologica.
Inoltre abbiamo aderito ad un progetto dell’ARSIA Toscana che in collaborazione con l’Azienda Sperimentale Santa Paolina, del C.N.R. di Follonica, ci ha fornito la possibilità di acquistare piante di antiche varietà locali (susina Maglianese e Verdacchia, mela Ramata delle Cornate, pera S.Ambrogio, Diacciola e Giugnolina).